常言说得好，民以食为天。食之所以为民天，是因为它能给人体提供充足数量、合理比例的营养素，供给人体足够的热量，使机体维持正常生理代谢，使人体健康生存。
女性怀孕前，男女双方即应注意饮食中各种营养的摄取，应做到既充足又全面，既健壮自己的体质，又提高精子和卵子的质量。
女性怀孕后，胎儿在子宫内的生长发育，需要充足的能量和全面的营养素，这些能量和营养素均来源于母体。怀孕期间，孕妇如摄取营养不当，不仅会影响自身的健康，而且会影响胎儿的正常生长发育，还可能导致不同程度的组织器官畸形；摄入营养不足，可抑制胎儿的生长发育，引起胎儿生长迟缓，导致低体重儿的出生；摄入营养过多，可引起孕妇过于肥胖，胎儿体重过重，身体过大，造成分娩困难；摄入营养不全面、不均衡，可引起孕妇和胎儿患各种疾病，甚至导致先天性畸形胎儿的出生。
随着我国城乡居民生活水平的不断提高，优生优育意识的不断增强，人们越来越多地关注孕妇的孕期营养，但由于营养知识匮乏，人们忽视了合理营养与均衡营养的重要性， 没有科学的营养观念，影响了胎儿的健康发育。有人认为孕妇吃得越多越好、越精越好，孕期吃补品(药物和食物)肯定不会错；也有人给孕妇规定了吃的清规戒律，孕妇不能吃羊肉，不能吃水果，吃兔肉生唇裂胎儿，吃鱼肉生“美人鱼”(单个下肢)胎儿等等，如此种种，必将造成孕妇营养不足、营养不全面、不均衡。因此，孕妇和丈夫应该懂些营养知识，以便较好地做到合理营养、均衡膳食。具体地说，就是注意各种必需营养素的充足补给，既不多也不少；且注意各种营养素比例适当，保持一定的平衡。
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